\u00c8 fondamentale premettere una distinzione terminologica:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Per allergia alimentare<\/strong> si intende una reazione avversa al cibo mediata dal sistema immunitario, che riconosce una specifica proteina alimentare (allergene) come “estranea” e scatena una risposta immunitaria (produzione di anticorpi IgE, rilascio di istamina, ecc.). I sintomi sono prevalentemente cutanei (prurito, eritema, otite) e\/o gastrointestinali (vomito, diarrea).<\/li>\n\n\n\n
- L\u2019intolleranza alimentare<\/strong>, invece, \u00e8 una reazione avversa al cibo non mediata dal sistema immunitario, ma dovuta a meccanismi diversi (ad esempio l\u2019incapacit\u00e0 a digerire un determinato componente, oppure una reazione a sostanze farmacologicamente attive presenti nell’alimento, ecc.). I sintomi possono essere simili a quelli dell’allergia, ma in genere sono pi\u00f9 lievi e prevalentemente gastrointestinali.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Nella pratica clinica, la distinzione tra allergie e intolleranze alimentari non \u00e8 sempre facile, per cui si preferisce a volte parlare genericamente di “reazioni avverse al cibo”.<\/p>\n\n\n
\n![\"\"](\"https:\/\/www.amicideibarboncini.it\/wp-content\/uploads\/CookieAntonioGozziS.png\")
Cookie (di Antonio Gozzi)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n Prevalenza e fattori di rischio nei barboni toy e nani<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Anche se non esistono studi epidemiologici specifici sull’incidenza delle allergie alimentari nei barboni toy e nani, molti dati suggeriscono una certa predisposizione di questa razza canina. I fattori di rischio possono includere:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- caratteristiche genetiche<\/strong>: alcune linee di sangue (vale a dire la genealogia di padre in figlio e cos\u00ec via) possono essere pi\u00f9 predisposte;<\/li>\n\n\n\n
- alterazioni della barriera intestinale<\/strong>: una elevata permeabilit\u00e0 intestinale pu\u00f2 favorire il passaggio di macromolecole alimentari non completamente digerite, scatenando reazioni immunitarie;<\/li>\n\n\n\n
- esposizione precoce ad allergeni<\/strong>: un’introduzione troppo precoce o massiccia di determinati alimenti nello svezzamento potrebbe aumentare il rischio, ma i risultati degli studi in merito sono ancora contrastanti;<\/li>\n\n\n\n
- fattori ambientali<\/strong>: inquinamento, stress, farmaci (soprattutto antibiotici) possono alterare il microbiota intestinale e la funzione immunitaria, favorendo lo sviluppo di allergie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Allergeni alimentari comuni<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Nei cani, gli allergeni alimentari pi\u00f9 frequenti sono costituiti da proteine di origine animale o vegetale. Tra i pi\u00f9 comuni:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- pollo;<\/li>\n\n\n\n
- manzo;<\/li>\n\n\n\n
- latte e suoi derivati (lattosio, caseina);<\/li>\n\n\n\n
- uova;<\/li>\n\n\n\n
- frumento (glutine);<\/li>\n\n\n\n
- mais;<\/li>\n\n\n\n
- soia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c8 importante ricordare che qualsiasi proteina pu\u00f2 potenzialmente scatenare una reazione allergica, e che sono possibili anche reazioni crociate, vale a dire allergie a proteine simili presenti in alimenti diversi.<\/p>\n\n\n
\n![\"\"](\"https:\/\/www.amicideibarboncini.it\/wp-content\/uploads\/NinaManuElaS.png\")
Nina (di ManuEla)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n Diagnosi di allergia alimentare<\/a><\/h3>\n\n\n\n
I test allergologici sierologici (dosaggio delle IgE specifiche) o cutanei (prick test) che si effettuano sulle persone, sono inaffidabili per la diagnosi di allergie alimentari nel cane. La diagnosi sicura di allergia alimentare si basa sulla \u201cdieta di eliminazione\u201d (chiamata anche \u201cdieta ad esclusione\u201d), seguita dal \u201ctest di provocazione\u201d.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Nella dieta di eliminazione<\/strong> si somministra al cane, per un periodo di 8-12 settimane, un\u2019alimentazione contenente una singola fonte proteica nuova (cio\u00e8, mai assunta in precedenza) e una fonte di carboidrati limitata, oppure una dieta idrolizzata, nella quale le proteine sono frammentate in peptidi molto piccoli, non riconoscibili dal sistema immunitario.<\/li>\n\n\n\n
- Se con la dieta di eliminazione i sintomi migliorano, si procede al test di provocazione<\/strong>, che consiste nellareintroduzione graduale dei singoli alimenti della dieta precedente, uno alla volta, per poter identificare l’allergene responsabile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Gestione nutrizionale a lungo termine<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Una volta identificato l’allergene (o gli allergeni), la gestione a lungo termine si basa sull’esclusione completa di quell’alimento dalla dieta del cane. Le opzioni dietetiche fondamentali sono due:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Cibi industriali monoproteici o ipoallergenici<\/strong> realizzati con una sola fonte proteica (ad esempio agnello, pesce, coniglio, cervo) e carboidrati limitati, o con proteine idrolizzate, in modo da evitare l\u2019allergene che scatena il problema. \u00c8 indispensabile che siano di alta qualit\u00e0, con etichette che specifichino accuratamente gli ingredienti,<\/li>\n\n\n\n
- Diete casalinghe formulate da un veterinario nutrizionista<\/strong>, che escludano l\u2019allergene e prevedano gli integratori eventualmente necessari a compensarne la mancanza nutritiva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
\n![\"\"](\"https:\/\/www.amicideibarboncini.it\/wp-content\/uploads\/MollyIdaPannuzziS.png\")
Molly (di Ida Pannuzzi)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n Prevenzione: un approccio controverso<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Nonostante quello che si dice e legge, non esistono al momento vere e proprie strategie di prevenzione per evitare le allergie alimentari. Tuttavia, possono essere date alcune raccomandazioni, basate su evidenze preliminari e sul buon senso:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- favorire l’allattamento materno esclusivo per almeno 6-8 settimane;<\/li>\n\n\n\n
- introdurre nuovi alimenti gradualmente, uno alla volta, monitorando eventuali reazioni;<\/li>\n\n\n\n
- offrire dopo lo svezzamento una variet\u00e0 di alimenti (se non ci sono allergie note), per promuovere la tolleranza immunologica, senza esagerare, soprattutto riguardo alimenti potenzialmente allergenici;<\/li>\n\n\n\n
- favorire una flora intestinale equilibrata, evitando l’uso indiscriminato di antibiotici e, se necessario, utilizzando probiotici e prebiotici (sotto controllo veterinario).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Conclusioni<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Le allergie alimentari sono una sfida clinica nei barboni toy e nani, ma una gestione nutrizionale attenta e personalizzata, guidata da un veterinario esperto, pu\u00f2 permettere di controllare i sintomi e garantire al cane una buona qualit\u00e0 di vita.<\/p>\n\n\n\n
La diagnosi precoce, l’identificazione dell’allergene e la scelta di una dieta adeguata (industriale o casalinga formulata da un professionista) sono i pilastri di un approccio efficace. La ricerca in questo campo \u00e8 in continua evoluzione, e nuove strategie terapeutiche potrebbero diventare disponibili in futuro, a cominciare dall\u2019immunoterapia che gi\u00e0 si sta sperimentando.<\/p>\n\n\n\n
Il barboncino nella foto in alto \u00e8 Kevin (di Mery Gentile). <\/em><\/p>\n\n\n\n
Questo articolo \u00e8 tratto da \"IT'S PAPPA TIME!\"<\/mark><\/code><\/strong><\/a>la GUIDA a tutti i tipi di ALIMENTAZIONE del BARBONCINO:<\/mark><\/code><\/strong>crocchette, umido, cibo preparato in casa, dieta BARF.
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- Diete casalinghe formulate da un veterinario nutrizionista<\/strong>, che escludano l\u2019allergene e prevedano gli integratori eventualmente necessari a compensarne la mancanza nutritiva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
- Se con la dieta di eliminazione i sintomi migliorano, si procede al test di provocazione<\/strong>, che consiste nellareintroduzione graduale dei singoli alimenti della dieta precedente, uno alla volta, per poter identificare l’allergene responsabile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Nella dieta di eliminazione<\/strong> si somministra al cane, per un periodo di 8-12 settimane, un\u2019alimentazione contenente una singola fonte proteica nuova (cio\u00e8, mai assunta in precedenza) e una fonte di carboidrati limitata, oppure una dieta idrolizzata, nella quale le proteine sono frammentate in peptidi molto piccoli, non riconoscibili dal sistema immunitario.<\/li>\n\n\n\n
- alterazioni della barriera intestinale<\/strong>: una elevata permeabilit\u00e0 intestinale pu\u00f2 favorire il passaggio di macromolecole alimentari non completamente digerite, scatenando reazioni immunitarie;<\/li>\n\n\n\n
- L\u2019intolleranza alimentare<\/strong>, invece, \u00e8 una reazione avversa al cibo non mediata dal sistema immunitario, ma dovuta a meccanismi diversi (ad esempio l\u2019incapacit\u00e0 a digerire un determinato componente, oppure una reazione a sostanze farmacologicamente attive presenti nell’alimento, ecc.). I sintomi possono essere simili a quelli dell’allergia, ma in genere sono pi\u00f9 lievi e prevalentemente gastrointestinali.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n